맛있는 요리의 비결은 재료. 신선한 재료를 고르는 10가지 노하우
좋은 식재료를 고르는 것은 맛있는 요리의 기본입니다. 아무리 뛰어난 조리 기술을 가지고 있어도 신선하지 않은 재료를 사용하면 원하는 맛을 내기 어렵습니다. 특히 채소, 과일, 육류, 해산물 등은 신선도가 매우 중요하며, 각 식재료마다 올바른 선택 기준이 다릅니다. 마트나 시장에서 장을 볼 때 좋은 재료를 고르는 방법을 알면 더 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있습니다. 다음은 신선한 재료를 고르는 10가지 노하우입니다.1. 제철 식재료를 선택하세요제철 식재료는 시기에 나는 재료로 가장 맛이 좋고 영양이 풍부합니다. 또한 자연의 순리에 따라 자라기 때문에 가격도 저렴하고 신선도가 뛰어납니다. 봄에는 딸기, 두릅, 쑥 등이 맛있고, 여름에는 복숭아, 옥수수, 토마토가 풍부합니다. 가을에는 감, 고구마, 버섯이..
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